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家常酱茄子的做法

发布时间:2018-11-16 22:21 来源:未知 编辑:admin

  材料:圆茄子、豆瓣酱。配料:葱、盐、糖。做法:1、茄子切条,在微波炉里高火叮十分钟,把茄子叮得软软的。如许能够省良多油。2、起锅,倒入比日常平凡炒菜多一点的油,澳门银座时时彩开户官方网站下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候,会一会儿把油吸干,这时候不要再加油,耐心地不断翻炒,慢慢地,茄子会吐一点油出来,把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。3、锅中留底油,放入葱片呛锅,出香味后,放一勺豆瓣酱,煸炒出香味,出红油时把茄条倒入;4、继续翻炒一分钟,把茄条平均地裹上豆瓣酱,再加一点点糖调味,我小我感觉不消再加盐了,由于豆瓣酱已足够咸,按照小我爱好吧,最初加些鸡精,出锅,很下饭的一道菜哟~~~ 我本人也挺喜好这道菜的 :)本回覆由网友保举你对这个回覆的评价是?2013-10-21

  a展开全数菜肴名称: 烧茄子菜谱分类: 素菜大全 -- 茄子类原料: 茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、足彩走势图带连线葱、姜蒜各少许。调料: 不详烹调方式:1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

  2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。

  3.将炒锅置于旺火上,放入油,现金彩票真人在线娱乐烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。

  4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌平均、汁芡一稠即成。

  已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2013-10-21

  a展开全数《手撕茄子》原料:茄子、蒜做法:1.茄子从两头剖开。2.蒜用蒜臼捣成泥。

  3.茄子入锅蒸10分钟摆布,至熟透为止,并撕成细条状。

  4.将调味料(随个生齿味选择调味料)浇在茄子上面即可。

  《酱烧茄子》

  茄子、甜面酱、白糖、盐

  1、将茄子去头去尾洗净,切成约一厘粗的条;葱切段;淀粉里放入味精、水调成芡汁;将甜面酱、酱油、白糖、香辣酱同放一个碗里。

  2、锅中放油烧至六成热,下茄条稍煸炒。

  3、下葱段和香辣酱碗里的味料与茄条翻炒匀。

  4、加约两汤匙汤或水,烧约三分钟。5、勾芡。

  6、铲匀后起锅装盘即成。

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