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发布时间:2018-11-09 07:19 来源:未知 编辑:admin

  这道酱烧茄子,咸鲜微甜,酱香浓重。需要留意的是炸茄子时为了防止茄子吸太多油,要把油温烧至九成热。茄子能用手扯开的菜必然不要用刀切,用刀切菜就得到了一部门美味,下面就来细致引见一下吧。

  1.园茄一个,洗净茄子蒂去掉。

  2.切大片,斜切井字花刀。

  3.起锅放油,把茄子煎软,并把大部门水分煸出。

  4.另起锅葱姜爆香

  5.猪肉馅下锅煸炒。

  6.肉馅炒香后放郫县豆瓣酱接着煸炒,炒出红油后,然后把干黄酱稀释,倒入锅中炒香。

  7.然后把煸好的茄子放入锅中翻炒,酱和肉丝平均粘到茄子上,撒入蒜末淋少许香油就关火出锅。

  8.生菜铺底。

  9.把茄子划一装盘即可。

  食用油500克(实耗75克),甜面酱1大匙,酱油3小匙,精盐1/2小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙,106在线彩票平台2018手机上怎么买彩票

  1.将茄子削去皮,切成2厘米见方的块,概况切十字花刀,葱、姜、蒜切片待用;

  2.将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出;

  3.锅中留底油, 把葱、 姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水;

  4.随即把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入烧开,改小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。

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