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发布时间:2018-11-22 15:23 来源:未知 编辑:admin

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  通州十大特产

  1、南通长江河豚

  地舆标记产物

  南通长江河豚(养殖)地舆标记产物庇护范畴以江苏省《南通市人民0关于规定南通长江河豚(养殖)地舆标记产物庇护范畴的演讲》(通政发[2005]62号)提出的范畴为准,为江苏省南通市现辖行政区域。 ……[细致]

  2、正场薰糕

  清乾隆年间的金榜编录的《海曲拾遗.卷六.物产》篇中写道:明嘉靖年间“……芝麻糕出秦灶,熏糕出正场……”申明这些茶食糕点的制造,距今已近5个世纪了。可惜后来因为各种缘由,这些食物湮没不闻久矣!然而正场熏糕于鼎新开放当前,在通州食物工业场地中又恢复了芳华、重放异彩。近年来,产物投放南京、上海、北京、浙江等市场,大有香压群芳之势。旧时,熏糕在正场只要几家小作坊出产,数量甚微。产物大部门被达官贵人和豪绅商贾购去佐茶馈人,小部门被一些巡视1带回分送各地,遂使正场熏糕名噪一时。然而,在近几十年里,有着“胜似宫庭糕点”佳誉的正场熏糕却失传了。党的十一届三中全会当前,鼎新开放的春风吹遍了神州大地,也激发了正场人决心恢复这一汗青名产的青云之志。1984年,正场供销社部属的食物厂按照相关部分供给的汗青材料,又先后找了几位年愈古稀、精于茶食制造身手的教员傅开座谈会,请他们……[细致]

  3、西亭脆饼

  原名复隆茂白脆,始产于清光绪年间,已有100多年汗青, 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食物博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态新颖、条理分明、苦涩松脆、富有养分,是家庭食用、旅游照顾、捐赠亲朋的优良食物。西亭脆饼是江苏省南通市通州区西亭镇的特产。西亭脆饼用料讲求,唱工精细,具有酥甜香脆、甘旨可口的奇特气概。西亭脆饼是千年古镇西亭出产的一宗保守特色食物,m5彩票注册开户唯一官网它草创于晚清,迄今已有一百多年汗青了。西亭脆饼每只不足两公分厚,竟有十八层,干吃,有酥、脆、香、甜的感受;泡食,条理不乱、汤水不浑、香味扑鼻,且纯正可口、养分丰硕、健脾开胃,颇受人们喜爱。清光绪初年(1880年摆布),有位名叫冷纯溪的镇江商人涉江来西亭镇落户谋生,开了爿茶食坊,取名“回复店”,制造一种酥甜食物——脆饼,孰料生意清淡,问津者寥寥。冷某为了在同业合作中站稳脚跟,打出品牌,万森北京pk10注册重金礼聘……[细致]

  千年古镇石港,有种保守的应时茶食,名叫窨糕。说它保守,据石港九如斋茶食店的儿女回忆:他祖上为避战乱,从镇江搬来石港从业已150多年了;说它应时,是指每年从惊蛰至立夏供应近两个月,过了立夏市场上就没得供应了。 窨糕,本名印糕,因每块糕上均用桃红印花而得名。民国初年,石港德兴祥茶食店老板姚少庭虽读而未成,没有考取功名,日常平凡却咬文嚼字、文乎文乎,竟将“印糕”更名为“窨糕”,其他茶食店也跟着标新立异,改“印”为“窨”;南通城内的几家大茶食店中,有的茶食师傅就是石港人,也跟着叫“窨糕”。于是商定俗成,直到此刻还叫“窨糕”。 上世纪二三十年代,石港的茶食店出产窨糕相当讲究,工序也相当繁杂。每年秋收后,各茶食店就到粮行购足来岁用的叫“早十天”的晚稻,只要这种稻做出来的窨糕才既白又软。加工前将稻在碾坊里碾7遍成为优良白米,浸水7天,淘洗7次,碾成米粉蒸成糕,雪白松软……[细致]

  5、石港窨糕

  石港窨糕是江苏省南通市通州区石港镇的特产。窨糕,本名印糕,石港窨糕雪白松软、苦涩可口、凉而不硬。千年古镇石港,有种保守的应时茶食,名叫窨糕。说它保守,据石港九如斋茶食店的儿女回忆:他祖上为避战乱,从镇江搬来石港从业已150

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